Немає доступного часу.
Dry Meat
Чіпси ципи
139 UAH
50г
7хв
Чіпси ципи
Прошуто
139 UAH
60г
7хв
Прошуто
Бастурма
139 UAH
50г
7хв
Бастурма
Сиров'ялена конина
139 UAH
50г
7хв
Сиров'ялена конина
Свинячі чіпси
139 UAH
50г
7хв
Свинячі чіпси
Яловичина теріяки
139 UAH
50г
7хв
Яловичина теріяки
Закуски
Оливки
99 UAH
100г
10хв
Оливки
Мікс горіхів
139 UAH
Асорті з фундука, арахісу,  гарбузового насіння та волоського горіха карамелізованого у солодкій карамелі.
100г
10хв
Мікс горіхів
Сухофрукти з горіхами
139 UAH
Курага, чорнослив, родзинки, фініки, інжир та арахіс поливаються медом, посипаються хрусткою крихтою з сушеного банана та прикрашаються свіжою м'ятою.
190г
10хв
8
Сухофрукти з горіхами
Сири з соусом "медовий реліш"
225 UAH
На тарілці представлені чотири види сиру: ніжний козячий сир, брі, радомер та пармезан. Страву прикрашають гілочкою свіжої м'яти і волоськими горіхами. Подається з медовим релішем, який готується на основі меду і перцю чилі.
170г
10хв
Сири з соусом "медовий реліш"
Паштет з курячої печінки з вишневим конфітюром і солоною гранолою
209 UAH
Паштет, приготований на основі курячої печінки, вершкового масла, коньяку, Мадейри. Страва поливається вишневим конфітюром, зробленим із соковитої вишні та цукру, і посипається солоною гранолою. Подається з ароматними тостами з хліба бріош.

*10 ГРН НА ЗСУ
180г
10хв
Паштет з курячої печінки з вишневим конфітюром і солоною гранолою
Теплий сир в сухарях панко з соусом з ревеню
295 UAH
Моцарелла та пармезан обсмажуються в паніровці до золотистої скоринки. Подається страва з маринованою паленою грушею, соусом із ревеню та гелем зі щавлю.
160г
15хв
Теплий сир в сухарях панко з соусом з ревеню
Смореброд з норвезьким оселедцем, беконом та кремом з копченої сметани
209 UAH
На тост із житнього хлібу викладається крем із копченої сметани, рукола, ферментована морква, маринований, обсмажений бекон та філе оселедця.
Зверху викладаються половинки перепелиних яєць, ферментована зелена цибуля, посипається землею з бородінського хліба.
Прикрашається олією з петрушки.

*10 ГРН НА ЗСУ
250г
15хв
3, 4
Смореброд з норвезьким оселедцем, беконом та кремом з копченої сметани
Смореброд з яловичиною тендерлойн
209 UAH
На тост із житнього хліба викладається крем-пармезан, ромен, рукола, овочі карі з майонезом, огірок. Зверху розміщується ніжна яловичина тендерлойн, доповнена хрусткими цибулевими та картопляними чипсами. Страва прикрашається ароматним зеленим маслом з ялівцю.
220г
15хв
Смореброд  з яловичиною тендерлойн
Булка Бао з куркою та картоплею фрі
219 UAH
Азіатська парова булочка змащується фірмовим майонезом. Усередині викладаються слайси овочів: редиска, огірок, гострий перець, рукола та шпинат. Куряче підкопчене су-від стегно з моцарелою, Бао заправляється тайським соусом. Страва прикрашається зеленою цибулею та кінзою, посипається чорним і білим кунжутом. Подається з картоплею фрі.

*10 ГРН НА ЗСУ
400г
20хв
11
Середньо-гострий
Булка Бао з куркою та картоплею фрі
Булка Бао з качкою та картоплею фрі
239 UAH
Азіатська парова булочка наповнена свіжим огірком, зеленою цибулею, та ферментованою морквою, заправляється соусом із чорних бобів і гострого каєнського перцю. Додається м'ясо качки, приготоване методом су-від, і поливається соусом хайсін (аніс, бадьян, мед, яблучний оцет, кікоман, кардамон, кориця, гвоздика, цукор, чорнослив).
Страва подається з м'ятою, зеленою цибулею та кінзою. Подається з картоплею фрі.



*10 ГРН НА ЗСУ
340г
20хв
4
Гостре
Булка Бао з качкою та картоплею фрі
Булка Бао з креветкою та картоплею фрі
259 UAH
Азіатська парова булочка з хрусткими креветками, обсмаженими у сухарях панко у фритюрі. Доповнюється печерицями, болгарським перцем, морквою та коренем імбиру. Овочі тушкуються в соусі на основі соєвого соусу кікоман і унагі, а страва поливається соусом світ-чілі. Подається з картоплею фрі.

*10 ГРН НА ЗСУ
300г
20хв
Середньо-гострий
Булка Бао з креветкою та картоплею фрі
Тартар із телятини з томатами конкасе та піною том-ям
245 UAH
Яловича вирізка з зеленою цибулею, томатами конкасе, маринованими шампіньйонами, сіллю та перцем. Заправляється сумішшю оливкової та трюфельної олій, табаско, ворчестером і соєвим соусом кікоман. Страва прикрашається папером з том-яму і піною з том-яму, зверху викладається свіжа кінза.

*10 ГРН НА ЗСУ
190г
15хв
Тартар із телятини з томатами конкасе та піною том-ям
Телячі мізки з овочевим соте
199 UAH
Телячий мозок панірується в суміші житнього та пшеничного борошна з паприкою і обсмажується у фритюрі до золотистої скоринки. Подається з підсмаженим житнім хлібом разом із запеченою ріпчастою цибулею, всередині якої розміщується овочеве соте — обсмажені морква, селера, печериці та капуста кімчі. Мізки при подачі поливаються насиченим буряковим соусом "Кров з носа". Страва доповнюється хрустким попкорном з гречки.
300г
20хв
Телячі мізки з овочевим соте
Капуста Кімчі
50 UAH
70г
Картопля фрі
99 UAH
Тости Бріош
35 UAH
Тости "Житній"
29 UAH
Салати
Салат з качкою, ферментованим бананом, сиром дорблю,та кисло-солодким соусом
239 UAH
Основу салату складають мікс-салат, копчена сувідована качка, мариноване яблуко, свіжий огірок, ферментований банан, лісові горіхи та сир дорблю. Заправляється кисло-солодким соусом.
215г
20хв
8
Салат з качкою, ферментованим бананом, сиром дорблю,та кисло-солодким соусом
Салат з курчам, хрустким роменом, в'яленим жовтком та гірчичним соусом
230 UAH
Основою цього салату є куряче філе су-від карамелізоване в соусі на основі кікомана та цукру разом із золотистими картопляними кульками. Додаються соковиті помідори, свіжий хрусткий ромен та перепелине яйце. Страва заправляється соусом на основі трьох видів гірчиці. Салат посипається хрусткою крихтою з білого хліба із насінням соняшника, на рамен натирається в’ялене яйце та пармезан. Зверху викладаються хрусткі картопляні чіпси.
330г
20хв
3, 10
Салат з курчам, хрустким роменом, в'яленим жовтком та гірчичним соусом
Салат у тайському стилі з ростбіфом та крем-сиром
249 UAH
Салат у тайському стилі, де тонкими смужками нарізані овочі — болгарський перець, огірок і спаржева квасоля — змішуються з міксом свіжої зелені. Страва заправляється пікантним соусом. Подається разом із ролом з ростбіфа, до якого входять лист норі, крем-сир, маринований перець, гриби шиітаке, рукола, соєві паростки, кінза та соковита телятина. При подачі салат прикрашається кунжутом.

*10 ГРН НА ЗСУ
165г
15хв
11
Салат у тайському стилі з ростбіфом та крем-сиром
Салат у тайському стилі з лососем
319 UAH
Салат у тайському стилі, де тонкими смужками нарізані овочі — болгарський перець та огірок  — змішуються з міксом свіжої зелені із додаванням маринованих соєвих паростків. Страва заправляється пікантним соусом. Подається разом із ролом з лосося, до якого входять лист норі, крем-сир, салат Ромен, кінза, руккола, дайкон та лосось гравлакс. При подачі салат прикрашається кунжутом.
15хв
Салат у тайському стилі з лососем
Салат з креветкою та цитрусом
319 UAH
Основою салату є свіжий мікс зелені, заправлений ніжним гірчичним соусом. До нього додаються соковиті креветки, редиска, огірок та апельсинові дольки, що створюють яскраве поєднання смаків. Рисова бумага надає страві приємної хрусткості.
280г
20хв
Салат з креветкою та цитрусом
Супи
Суп Том-ям
325 UAH
Ароматний бульйон на основі курки, кокосового молока, шрірачі, лемонграсу та лайму. Подається з обсмаженими грибами еренгі, тигровою креветкою, філе судака, томатами чері та перцем чилі. Прикрашається маслом петрушки, аджики та свіжою кінзою.
460г
20хв
Гостре
Суп Том-ям
В'єтнамський Фо бо
269 UAH
Рисова локшина подається з тонко нарізаною телятиною су-від, маринованою кримською цибулею, маринованим часником та яловичими хвостами.  Бульйон готується на основі яловичих хвостів з імбиром, цибулею, яблуками та ароматними спеціями, приправлений соєвим соусом кікоман і рибним соусом. Окремо подаються соєві паростки, кінза, м'ята, лайм і чилі перець.

*10 ГРН НА ЗСУ
620г
20хв
В'єтнамський Фо бо
Основні страви
Бургер курячий
319 UAH
Булочка мафін змащується копченим тартаром. Подається з соковитою курячою котлетою, салатом рамен, огірком, томатами та сиром чедер. Подається з хрусткою картоплею фрі.
450г
25хв
Бургер курячий
Бургер яловичий
339 UAH
Молочна булочка змащується соусом, до складу якого входять майонез, гірчиця, сметана, паприка, цукор, коньяк та соєвий соус кікоман. Подається з соковитою яловичою котлетою, салатом рамен, маринованим огірком, томатами, кримською цибулею та сиром чедер. Подається разом із хрусткою картоплею фрі.
470г
25хв
Бургер яловичий
Свинячі ребра BBQ з капустою кімчі
369 UAH
Ребра поливаються сумішшю коньяку, вина, яблучного соку та вершкового масла і коптяться. Подаються під ароматним сливовим соусом. Страва доповнюється капустою кімчі, заправленою олією з аджикою.
400г
20хв
Свинячі ребра BBQ з капустою кімчі
Стейк особуко з соусом гремолата
469 UAH
Стейк спочатку обвалюють у борошні та обсмажують до рум'яної скоринки. Далі м'ясо томиться на повільному вогні з овочами та червоним вином. Подається стейк із заправкою гремолата з лимонної цедри, оливкової олії, часнику, петрушки та солі. Страву доповнює салат зі свіжої руколи, коктейльних томатів і редиски з сиром фета.
440г
25хв
Стейк особуко з соусом гремолата
Язик теля з кремом з адигейського сиру і тартаром з баклажанів
329 UAH
Відварений язик ріжуть на шматочки та
карамелізують. Подається разом із ферментованими бобами, запеченими баклажанами, які попередньо карамелізуються, та кремом з адигейського сиру. Язик прикрашається кунжутом, баклажани — стружкою тунця, а крем — олією з петрушки.
280г
20хв
Гостре
Язик теля з кремом з адигейського сиру і тартаром з баклажанів
Стейк з ошийку з молодою картоплею, грецьким йогуртом та огірками кімчі
359 UAH
Ошийок подається зі шматочками молодої картоплі, огірком кімчі та грецьким йогуртом. Страва прикрашається олією з петрушки.
385г
25хв
Стейк з ошийку з молодою картоплею, грецьким йогуртом та огірками кімчі
Філе лосося
435 UAH
Обсмажене філе лосося подається з хрусткою стручковою квасолею та картоплею. Страву доповнює соус нісуаз. Для свіжості прикрашено мікрогріном з гороху.
360г
25хв
Філе лосося
Стейк T-bone з соусом чимічурі
220 UAH
Стейк Ті-боун, приправлений морською сіллю, подається з соусом чимічурі.
100г
25хв
Стейк T-bone з соусом чимічурі
Чорна телятина з домашніми томатами та соусом дзадзикі
439 UAH
Телятина, обвалена в золі з овочів, спочатку готується методом су-від, потім обсмажується. Подається з рожевими та жовтими томатами, заправленими пікантною заправкою. До страви додається соус дзадзикі. Страва прикрашається свіжими листками м'яти.
360г
25хв
Чорна телятина з домашніми томатами та соусом дзадзикі
Десерти
Моркв'яний кекс
150 UAH
Морквяний кекс доповнюється солоною карамеллю, а також посипається карамелізованим мигдалем і сиром іриска.
135г
15хв
Моркв'яний кекс
Наполеон з кремом із топінамбура
165 UAH
Наполеон із хрустким листковим тістом, заварним кремом із топінамбура та смаженого шоколаду.
15хв
Наполеон з кремом із топінамбура
Соуси
Кетчуп
20 UAH
50г
Домашній майонез
20 UAH
50г
Гірчиця
19 UAH
50г
BBQ
35 UAH
40г
Sweat Chilli
35 UAH
50г
Sriracha
25 UAH
50г
Сметана
18 UAH
50г
Тайський соус
35 UAH
50г
Сирний соус
35 UAH
40г